西厨主管/领班

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保食品出品质量、卫生标准及服务流程符合酒店要求
2、根据菜单制定每日工作计划，合理分配厨房人员工作任务，监督各岗位操作规范
3、控制食品成本，定期盘点库存，协助制定采购计划并监督食材验收标准
4、研发新菜品并定期更新菜单，保持西餐菜品的创新性与市场竞争力
5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率，培养后备人才
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式菜肴制作工艺及厨房设备操作
2、有2年以上西厨房工作经验