酒店管事部主管

【岗位职责】
1、负责管事部的日常运营管理，制定并执行部门工作计划与规章制度，确保各项工作高效、有序开展。
2、统筹管理酒店餐厅、厨房等区域的餐具、器皿、清洁设备的采购、保管、盘点与维护，控制损耗，降低运营成本。
3、监督并指导下属团队完成餐具清洗、消毒、储存及发放工作，严格执行食品安全与卫生标准，确保符合酒店及相关部门检查要求。
4、定期组织员工进行专业技能培训和安全操作培训，提升团队服务意识与工作效率。
5、协调与其他部门（如餐饮部、厨房、采购部）的沟通协作，及时处理物资调度、应急补货及服务质量投诉等问题。
6、负责部门人员的排班、考勤、绩效考核及团队建设，营造积极高效的工作氛围。
【岗位要求】
1、学历不限，有酒店管事部、餐饮后厨管理或相关岗位工作经验者优先；无经验但学习能力强、愿意从基层管理做起者亦可考虑。
2、熟悉酒店餐具、清洁设备及化学用品的使用与维护知识，了解食品安全与卫生法规。
3、具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能有效分配任务并督促执行。
4、工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店行业轮班制工作节奏。
5、具备良好的沟通能力和服务意识，能妥善处理突发问题及客户投诉。