烧味师傅

烧味厨师主要工作是根据烧味督导的指令和工作程序完成各项工作，负责所在区域的清洁卫生及设备保养。
主要职则:
1、根据客情通知，负责制作零点宴会及自助餐所需的各种卤水、烧烤制品。
2、负责原料领取，加工及烹制、装盘工作，对出品的质量和要求负责。
3、根据接待菜单，提前制作烧味，接受零点订单，及时按规格切配装盘，向餐厅准确发放冷盘。
4、妥善保藏剩余的余料及调味汁，做好开餐后的收尾工作。
5、定期检查、整理冰箱、冷库，保证存放食品的质量。
6、保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁，并负责烧味间的消毒工作等。
任职条件:
1、工作勤恳，认真负责。
2、具有一定的烹饪知识和食品美学知识。
3、刀工娴熟，具有食品雕刻技能。
4、具有中专以上文化程度。
5、身体健康，精力充沛，两年工龄以上。