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职位详情

西餐厅经理

7千-9千
  • 广州
  • 5年以上
  • 大专
  • 提供食宿
  • 员工生日礼物
  • 五险一金
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 年底双薪
  • 包吃包住
职位描述
招聘人数:1人
岗位职责
1. 全权负责餐厅日常营运管理工作。清楚掌握餐厅的营业预算及实际营业收入,当实际营业收入低于预算而成本高于预算时,及时找出原因,并设法完成指标。
2. 负责餐厅的日常管理工作,包括成本核算与控制、餐厅资产酒水管理、餐厅员工管理、员工培训等。
3. 不定期进行市场调查,了解同行业信息,将新的经营思路引入,务求所管的餐厅不定期有新的变化而吸引客人。
4. 妥善处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉,与客人建立良好的人际关系,不断提高服务质量,并对餐厅的客源层次有深切的了解,以便不断改变经营手法。
5. 经常留意餐厅工作(尤其是生意高峰期),参与服务客人,按制定的服务标准提供服务,监察员工表现、技能情况,主动发现员工的错漏并及时补够。
6. 出席各类会议、向上级汇报工作,做好上传下达。
7. 了解货源及客人订餐情况,做好接待工作的布置及物料的计划。
8. 与厨房负责人保持良好的沟通和合作,及时将客人对出品的要求、意见向厨房负责人反馈。
9. 负责餐厅的安全、卫生工作,切实做好消防预防措施,保持餐厅清洁。
岗位要求
1. 大专以上学历,三年以上星级酒店同等工作经验。
2. 英语口语流利。
3. 掌握餐饮管理知识,熟悉西餐厅服务工作规程,熟悉西餐酒类饮料知识、酒水工作规程及要求,成本核算,懂得接待礼仪。
4. 了解市场营销、服务心理学、食品营养知识,以及国内外各地区、民族的风俗习惯和口味特点。
5. 有管理调度和组织实施餐厅全面管理工作的能力和成本核算、经营分析和完成营业指标的能力。
6. 沟通能力强、文字表达能力清晰规范有条理。

其他要求

  • 年龄要求:30-45岁
  • 语言要求:英语-良好
  • 计算机能力:熟练
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工作地点

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广东省广州市番禺区市广路8号
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