中厨厨师-三锅

【岗位职责】
1、负责酒店中厨房三锅岗位的日常菜品烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，熟练完成炒、爆、炖、煮等烹饪操作，保证菜品的色、香、味、形；
3、协助厨师长进行菜品研发与创新，定期推出符合市场需求的特色菜品；
4、严格把控食材的使用与储存，避免浪费，确保食品安全与卫生；
5、保持工作区域的整洁与卫生，遵守厨房操作规范及安全制度；
6、配合团队完成厨房其他相关工作，如备料、设备维护等。
【岗位要求】
1、具备中餐烹饪基础技能，熟悉三锅岗位操作流程，能独立完成菜品制作；
2、对食材特性有一定了解，能够合理搭配与处理；
3、工作认真负责，具备团队协作精神，能适应高强度工作环境；
4、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先，无经验者可接受培训；
5、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制。