厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味地道；
2、根据菜单要求，合理备料、加工，控制食材成本，减少浪费；
3、参与新菜品研发，结合季节和市场趋势调整菜单；
4、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全及操作规范；
5、协助管理厨房设备维护，确保安全使用；
6、配合团队完成大型宴会、会议等餐饮接待任务。
【岗位要求】
1、10年以上厨师工作经验，擅长中式烹饪（热菜、冷菜或面点方向均可）；
2、熟悉各类食材特性及烹饪工艺，能独立完成菜品制作；
3、具备成本控制意识，对厨房管理流程有一定了解；
4、持有健康证，严格遵守食品安全法规；
5、吃苦耐劳，适应酒店行业工作节奏，团队协作意识强；