拉面师傅

【岗位职责】
1、负责酒店面点区域拉面的制作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、根据每日需求准备面团、汤底及配料，保证食材新鲜、卫生；
3、维护面点操作间的设备及工具，确保工作区域整洁并符合食品安全标准；
4、协助研发新式拉面品种，配合酒店餐饮推广活动；
5、按时完成上级安排的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、掌握传统拉面制作工艺，能独立完成和面、揉面、拉面等全流程操作；
2、具备基础食品安全知识，持有健康证；
3、吃苦耐劳，能适应早晚班及高强度工作节奏；
4、有团队协作意识，服从厨房工作调配；
5、有酒店或连锁餐饮拉面岗位经验者优先，无经验可接受系统培训。