餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营，确保服务质量与顾客满意度达到公司标准。
2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，完成公司下达的营收与利润目标。
3、监督餐饮部的成本控制，包括食材采购、库存管理、人力成本等，确保运营效率与成本效益最大化。
4、负责餐饮部员工的招聘、培训、考核与团队建设，提升员工的专业技能与服务意识。
5、定期分析餐饮部的经营数据，提出改进措施并落实执行，持续优化运营流程与顾客体验。
6、维护与供应商、客户及其他部门的良好合作关系，确保餐饮部与其他部门的协同运作。
7、处理顾客投诉与突发事件，及时解决问题并制定预防措施，确保顾客满意度与品牌形象。
8、监督餐饮部的卫生与安全标准，确保符合国家相关法律法规及公司内部规定。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，具备5年以上餐饮管理经验，其中至少3年餐饮部经理或同等职位经验。
2、熟悉酒店餐饮运营流程，具备较强的市场洞察力与经营分析能力，能够制定并执行有效的经营策略。
3、具备优秀的团队管理与领导能力，能够激励团队并提升整体工作效率与服务质量。
4、熟悉餐饮成本控制与财务管理，具备较强的预算管理与成本控制能力。
5、具备良好的沟通协调能力与客户服务意识，能够有效处理顾客投诉与突发事件。
6、熟悉国家相关法律法规及行业标准，具备食品安全与卫生管理知识。
7、具备较强的抗压能力与应变能力，能够适应高强度的工作环境。
8、熟练使用办公软件及餐饮管理系统，具备数据分析与报告撰写能力。