炉灶厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制原料成本，减少浪费
3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范
4、定期维护保养厨房设备，确保正常运转
5、配合厨师长开发新菜品，参与菜单更新工作
6、遵守酒店各项规章制度，服从工作安排
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，能独立完成各类中式热菜制作
2、了解各类食材特性，掌握不同烹饪技法
3、有较强的食品安全意识和卫生观念
4、能适应酒店餐饮行业工作时间安排
5、工作认真负责，具备团队合作精神
6、持有健康证及相关职业资格证书者优先