炒锅

【岗位职责】
1、负责酒店厨房的日常炒锅工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，独立完成各类中西式热菜的烹制，包括但不限于炒、炸、炖、焖等烹饪技法；
3、严格把控食材的新鲜度与卫生标准，合理控制成本，避免浪费；
4、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
5、保持工作区域整洁，遵守厨房安全操作规范及卫生管理制度；
6、配合团队完成高峰时段的出餐任务，确保出餐效率与质量。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类食材特性及烹饪技巧；
2、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力与团队协作意识；
3、对菜品呈现有较高要求，注重细节，追求色香味俱全；
4、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先；
5、身体健康，持有有效的健康证明，无不良嗜好；
6、热爱烹饪行业，愿意长期稳定发展，有上进心与学习意愿。