厨房主管(J16361)

工作职责：
1. 负责厨房日常运营管理，统筹食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合国家食品安全要求及相关标准；
2. 制定并执行菜单计划、成本控制方案及人员排班，合理管控人工、物料及能耗成本；
3. 指导、培训及考核后厨员工，提升团队专业能力与服务意识，营造积极协作的工作氛围；
4. 配合门店运营需求，保障出品质量、出餐效率与卫生标准，及时响应并解决现场运营问题；
5. 严格执行消防、设备安全及环境卫生管理制度，落实各项安全操作规程。
任职资格：
1. 具备2年及以上后厨管理经验，熟悉自助餐标准化操作流程；
2. 高中及以上学历，具备基本读写算能力及数字化工具（如POS系统、库存管理软件）操作能力；
3. 具备良好的组织协调能力、抗压能力及团队管理意识，无违法违纪记录；
4. 认同企业价值观，遵守劳动法律法规，尊重多元背景同事，不因民族、性别、宗教信仰等差异区别对待员工或求职者。