西餐厨房领班/主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厨房日常运营管理工作，确保出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求
2、制定西餐菜单、控制食品成本，监督食材采购、储存及使用流程
3、安排厨房人员排班，协调各岗位工作流程，提高团队工作效率
4、监督厨房设备维护保养，确保设备安全规范使用
5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识
6、定期检查厨房卫生状况，严格执行食品安全管理体系
【岗位要求】
1、具备2年以上西餐厨房工作经验
2、精通西餐烹饪技术，熟悉各类西式菜系制作流程
3、具备良好的成本控制意识和食品安全管理能力
4、具有较强的团队管理能力和沟通协调能力
5、能适应倒班工作制，具备较强的工作抗压能力
6、持有厨师职业资格证书或相关专业培训证书者优先