西厨主管

岗位职责：
协助厨师长进行西厨房的日常生产管理与人员协调，负责当班时段的工作安排与出品效率。
严格执行既定菜单的出品标准，监督所在班组的操作规范，确保菜品质量与稳定性。
协助进行食材的申领、保管及初步成本控制，监控现场损耗，维护设备正常运转。
督导班组员工遵守食品安全与卫生制度，负责责任区域的清洁与安全。
资质要求：
精通西餐烹饪，拥有3年以上西厨房工作经验。
能够准确理解并执行厨师长的指令，具备较强的现场执行能力、解决突发问题的能力和团队协作精神。
工作认真负责，能适应倒班和快节奏工作环境，有志于在厨房管理方向发展。