宴会厅领班

1.组织服务员召开班会，检查督促服务员保持良好地仪容仪表及精神状态。
2.宴会前，督导服务员做好餐厅桌椅及各项设备、用具等清洁卫生工作。
3.检查摆台情况，要求符合标准，检查菜牌有无坏掉，对坏掉的要及时设法修理。
4.上班时了解本区域的情况，并督导服务员做好相应的准备工作。
5.了解客人菜牌、酒水牌的品种，提前做好相关准备。
6.认真听取或收集顾客的意见或建议，解决或呈上解决顾客的投诉。
7.对服务员进行工作指导，加强对服务员服务意识的教育和服务技能及规范的训练，以提高服务员的素质及餐厅的服务质量。
8.协助副经理流动资产的保养、管理、盘点
9. 清楚了解部门当值人员在岗状态。