中厨主管

1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；
2、在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴；
3、进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作；
4、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的；
5、指导厨师、厨房服务员和管事的工作
6、组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工