西餐厅主管

1.经理不在岗时承担经理的职责；
2.检查员工上岗前的仪容仪表，负责员工的考勤和考核工作；
3.检查餐前的准备工作，确保工作物品充足，工作场地清洁；
4.随时检查、指导下属工作，调动员工积极性，为客人提供优质服务；
5.与厨房保持良好的沟通与合作，主动向客人推销；
6.对餐厅每天的营业情况及发生的特别事件作好记录，安排好交接工作；
7.处理服务中发生的各种情况；
8.协助经理开展员工培训工作；
9.每月定时对餐厅所有物品、设施设备进行清查盘点，检查维护保养设施设备的记录情况，对所缺物品制定申购计划 报经理；
10.完成上级分配的其他工作。