切配厨师

【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行加工处理
2、根据菜单要求，准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配准备
3、保持切配区域的卫生整洁，严格执行食品安全操作规范
4、协助厨师长进行食材验收和库存管理
5、定期维护和保养切配工具及设备
6、配合厨师团队完成其他后厨相关工作
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具
2、中共党员优先考虑，有政务接待酒店工作经验；
3、5年以上切配工作经验，切配技术好，经验丰富，服从管理。