酒店业餐饮总监(储备)

本次为集团层面人才储备招聘。
一、岗位职责
1.全面统筹酒店餐饮部经营管理，落实出品与服务标准，践行“五心”服务，保障宾客体验，完成餐饮经营效益目标。
2.督导餐饮现场运营、出品品质，组织菜品研发与菜单更新，管控食品卫生安全，负责环境卫生、设施设备维保管理。
3.调研市场及竞品，策划美食节、节假日等营销活动；维护重点客户，处理宾客投诉，收集宾客意见推动服务改进。
4.负责餐饮团队建设、人员配置、评估与人才培养，完善部门制度，组织部门会议与各项内部培训。
5.编制部门年度预算、采购计划，管控餐饮成本、部门资产，落实节能降耗工作。
6.落实部门安全管理。
7.完成集团及上级领导交办的其他工作。
二、任职要求
1.年龄 32‑45 岁，身体健康，形象良好；大专及以上学历，酒店管理相关专业优先。
2.10 年以上酒店餐饮相关工作经验，近3年内有1年及以上五星级酒店餐饮总监任职经历；具备餐饮至少2个核心部门负责人管理经验。
3.精通餐饮全流程运营，熟悉餐饮相关政策法规；熟练使用办公软件，具备业务报告撰写能力，普通话流利，有基础英语口语能力。
4.具备优秀的经营策划、组织管理、沟通协调、销售及团队培训能力，为人正直，具备自我驱动力。