业主餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责业主餐厅的日常运营管理，统筹安排餐厅服务、出品及清洁工作，确保各环节高效有序运行。
2、制定并执行餐厅工作计划与工作流程，合理排班，督导员工严格按照服务标准和操作规范开展工作。
3、负责餐厅物资的申购、验收、存储与盘点，控制食材及物料成本，杜绝浪费，确保账实相符。
4、监督食品安全与卫生管理，严格执行食品留样、餐具消毒及环境清洁制度，杜绝食品安全事故。
5、定期收集业主对菜品口味、服务质量及用餐环境的反馈意见，及时调整改进，持续提升满意度。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业从业经验，熟悉餐厅楼面服务流程及后厨基本运作，有酒店或员工食堂管理经验者优先考虑。