餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、等区域的运营监督与服务质量把控
2、制定并执行餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案，确保部门盈利目标达成
3、监督食品卫生安全标准及服务流程的执行，定期检查厨房、餐厅卫生状况及设备维护情况
4、负责菜单研发与定价策略，根据市场趋势调整餐饮产品结构，提升客户满意度
5、管理餐饮团队（包括厨师、服务员等），组织员工培训并制定绩效考核方案
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系
7、协调与采购、财务等其他部门的合作，优化供应链管理及库存控制
【岗位要求】
1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域专业知识，熟悉高端餐饮服务标准
2、出色的团队管理能力，能有效领导100人以上餐饮团队
3、精通餐饮成本控制、菜单设计及宴会运营管理
4、具备敏锐的市场洞察力，能根据经营数据制定改进方案
5、优秀的沟通协调能力及突发事件处理经验
6、持有食品安全管理员证书或相关职业资格者优先
7、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班