管事主管

【岗位职责】
1、负责管事部日常运营管理，统筹餐具、厨具的清洗、消毒与存放工作，确保操作流程符合酒店卫生标准。
2、合理安排管事部员工班次与工作任务，监督员工工作质量与效率，及时纠正操作中的不规范行为。
3、管理洗涤设备及清洁用品的日常维护与使用，控制清洁剂、耗材等物资的领用和库存，降低运营成本。
4、配合厨房与餐厅部门，确保营业期间餐具、器皿的及时供应和周转，保障一线服务顺畅。
5、执行并落实食品安全与卫生防疫制度，定期检查餐具卫生达标情况，配合相关部门完成卫生检验与 audits。
6、组织员工进行岗位技能培训和安全操作培训，提升团队业务能力，落实安全生产规范。
7、处理管事部日常突发问题（如设备故障、餐具破损等），及时协调维修或补充，并做好记录与上报。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，具备酒店或餐饮行业管事、后厨或保洁管理工作经验者优先考虑。
2、熟悉餐具清洗消毒流程及常见清洁设备操作，无经验但学习能力强、愿意从基层管理做起者亦可。
3、具备基本的人员调配与组织协调能力，能够有效安排团队工作，处理日常事务。
4、工作认真细致，责任心强，注重卫生标准与操作规范，有较强的执行力和抗压能力。
5、身体健康，能适应酒店行业排班制工作节奏，具备良好的服务意识和团队合作精神。