宴会主管

【岗位职责】
1、全面负责宴会厅的日常运营与管理，统筹协调宴会服务团队，确保各类宴会、会议及重大活动的顺利开展。
2、根据宴会预订单及客史档案，提前制定详细的服务方案与人员分工，检查场地布置、摆台标准、灯光音响及物资配备情况。
3、监督宴会全程服务质量，把控上菜节奏、酒水服务与现场应急处理，及时响应宾客需求，妥善解决投诉与突发状况。
4、负责宴会部员工的排班考勤、技能培训与绩效考核，提升团队服务意识与操作规范，营造高效协作的工作氛围。
5、协助上级进行宴会成本控制，管理餐具、布草及各类易耗品的领用与盘点，降低损耗率。
6、与厨房、管事部、工程部及销售部保持密切沟通，做好信息传递与衔接，确保宴会各环节无缝对接。
7、严格执行酒店卫生与安全标准，督导员工遵守操作流程，落实食品安全、消防安全及设备使用规范。
8、定期收集宾客反馈，汇总服务数据与改进建议，持续优化宴会服务流程，提升宾客满意度与酒店口碑。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，酒店管理、餐饮服务相关专业优先考虑。
2、热爱酒店行业，对宴会服务有热情，具备良好的服务意识与职业素养。
3、具备较强的组织协调能力、沟通表达能力和团队管理潜力，能有效调度现场人员与资源。
4、工作认真细致，责任心强，能承受较高强度的工作压力，适应弹性排班及节假日加班。
5、熟悉中餐、西餐宴会服务流程及基本礼仪知识者优先，无经验但学习能力强者亦可培养。
6、身体健康，仪表端正，普通话流利，具备基础英语沟通能力者更佳。
7、具备一定应急处理与现场问题解决能力，能在快节奏环境中保持冷静与专业。