食品卫生主管

【岗位职责】
1、全面负责公司食品卫生安全体系的建立、实施与监督，确保符合相关法律法规及行业标准。
2、每日对食品采购、验收、储存、加工、出品等环节进行现场巡查，及时纠正违规操作并记录在案。
3、组织员工开展食品卫生安全培训及考核，提高全员食品安全意识。
4、定期开展食品卫生自查自纠，配合政府监管部门及第三方审核机构的检查，跟进整改落实。
5、管理员工健康证、卫生档案、消毒记录等台账资料的规范存档。
6、负责处理食品安全投诉与突发事件，制定预防措施并追踪效果。
7、监督餐具清洗消毒、环境卫生、虫鼠害防治等工作的落实。
【岗位要求】
1、熟悉食品安全相关法律法规及操作规范，如《食品安全法》、餐饮服务食品安全操作规范等。
2、责任心强，工作细致，善于发现并解决问题。
3、具备良好的沟通协调能力和团队合作精神，能有效推动工作执行。
4、持有食品安全管理员证书者优先。
5、熟练使用办公软件进行文档编写和数据统计分析。
6、学历、经验、年龄不限，有餐饮行业工作经验者优先，无经验但学习意愿强均可。