西厨热菜厨师

1.负责对本班组工作的指挥、督导与检查，并承担工作责任；
2 依据当日菜单和任务情况，合理投放原材料、分派员工工作，并督导、检查各岗位工作的准备情况，发现问题及时采取纠正措施；
3 亲自参与制作菜品的工作，并督导、检查、协调各岗位厨师对菜品的制作，保证菜品质量、工作标准和出菜时间等符合酒店的规定；
4 督导、检查、考核本班厨师的工作，并根据其工作情况提出奖惩建议；
5. 按时向上级汇报本班组的工作，使上级了解本班组的工作和生产情况；
6. 督导、检查每位厨师的仪容仪表和个人卫生，使其符合酒店的规定；
7 负责西餐热菜日常经营活动；
8 接收领导的考核，同时对西餐厨房的其他人进行考核；
9 每月进行一次工作班次的编排，合理安排员工的工作时间；
10 完成厨师长交给的其他任务；