餐饮部经理

1：在副总经理的领导下，负责酒店西餐板块的餐饮管理工作。参与酒店发展战略的制定，为酒店战略发展提供相关专业咨询。了解市场动态、预测市场变化、协助副总经理制定餐饮各部门经营策略。
2：制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定，指导下属部门制定工作计划并督导其执行，培训下属部门经理、监督、指导和评估其工作。
3：协调下属各部门的工作，督导餐饮服务进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益。
4：与行政总厨制定菜单及餐饮部各项营销方案，提升酒店收益，完成酒店年度预算营收KPI。