ADD副厨师长

【岗位职责】
1、负责酒店住店客人自助早餐出品，确保符合品牌标准并符合食品安全标准
2、负责自助早餐厨房人员排班、工作分配及现场操作指导，提升团队工作效率
3、监督食材验收、储存及使用流程，控制厨房成本损耗
4、维护自助早餐宾客满意度，定期更新菜品种类
5、严格执行卫生管理制度，确保厨房区域符合I FSMS标准
6、处理厨房设备报修维护，保障设施正常运转
【岗位要求】
1、高中及以上学历，持有健康证及厨师职业资格证
2、2年以上国际品牌酒店自助早餐运营管理经验，擅长西厨热菜
3、精通西餐/自助餐菜品制作，掌握成本核算及厨房管理流程
4、具备较强的团队管理能力，能承受高强度工作压力
5、年龄25-50岁，身体健康，无不良嗜好
6、熟悉食品安全法规及厨房标准化操作流程