炉灶厨师（或学徒）

【岗位职责】
1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。
2、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系提高出品品质。
3、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。
【岗位要求】
1、热爱本职工作，工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。