冷菜主管

【岗位职责】
1、负责冷菜的制作、加工及装盘，确保菜品质量和出品标准
2、根据菜单要求准备各类冷菜原料，做好食材的初加工和储存
3、保持冷菜间卫生清洁，严格执行食品安全操作规范
4、定期检查冷菜原料库存，及时补充所需食材
5、配合厨房团队完成其他相关工作
【岗位要求】
1、具备冷菜制作基础技能，熟悉各类冷菜加工工艺
2、了解食品安全知识，持有健康证
3、能够适应餐饮行业工作节奏，具备团队协作意识
4、对菜品摆盘有一定审美能力，注重出品细节
5、有相关工作经验者优先