西餐厅经理

【岗位职责】
1、负责西餐厅的日常运营管理，包括餐前准备、餐中服务、餐后收尾及卫生维护，确保服务流程符合酒店标准。
2、执行餐厅服务规范及操作流程，监督员工仪容仪表、服务礼仪及工作效率，提升客户满意度。
3、负责团队建设与人员管理，包括排班、培训、绩效考核及员工激励，保障团队稳定与高效协作。
4、协助餐饮总监制定餐厅营收目标与成本预算，监控食品及物料消耗，控制运营成本，确保利润指标达成。
5、处理客户投诉及突发事件，收集反馈意见并优化服务细节，维护品牌形象及客户关系，提升餐厅客人满意度。
6、组织每日班前会及每周例会，传达酒店政策与市场信息，协调与前厅、厨房、财务等部门的工作衔接。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，年龄25-40岁，具备3年以上四星级及以上酒店西餐厅管理或同岗位工作经验。
2、熟悉西餐服务流程、酒水知识及食品安全法规，有较强的现场管控及突发问题处理能力。
3、具备优秀的沟通协调能力与团队领导力，能有效调动员工积极性，抗压能力强。
4、熟练使用办公软件及餐厅管理系统，具备基础的英语沟通能力者优先。
5、形象端正，服务意识强，热爱酒店行业，能适应倒班制工作节奏。