中餐厨师

岗位职责：
1.擅长以川菜、湘菜为主的烧、蒸、炒、炸等烹饪技术；
2.负责菜品的制作及出品；
3.协助高峰期指挥协调及后厨的管理；
4.熟悉国家有关食品卫生安全及质量管理体系的内容和要求；
5.熟悉中餐厨房设备的使用和维护知识；
6.具有强烈安全意识、良好的卫生习惯；
7.懂得成本控制。
职位要求：
1.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色香味俱佳。
2.保持操作间和个人卫生，爱护食堂灶具。
3.严格遵守操作规程，防止工伤、火灾事故。
4.具备健康证，年龄45岁以下。