宴会/中餐主管

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熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
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了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
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能够达到TBS 产品知识的要求。
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可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
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了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
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熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。
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可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。
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在工作中随时检查员工的产品知识。
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检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
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确保所有员工提前了解换班详细安排。
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完成TBS账单表以准备餐厅服务。
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微笑服务，协助顾客就座、挂外套、背包等，并作自我介绍。
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保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座。
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确保所有服务都符合标准。
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保证询问客人的饮料是否续杯，保证不发生空杯的情况。