餐厅运营负责人（米其林餐厅）

上班地址：广州琶洲
岗位职责：
1.负责统筹集团旗下餐饮接待管理，包括不限于在建项目；
2.具备独立统筹米其林餐厅从0-1筹备到稳定运营的全生命周期管理经验；
3.对餐厅的品质、服务、合规、收益全权负责，落地业主战略，平衡米其林评级标准与商业盈利目标，实现餐厅长期价值与收益，同时维护业主品牌形象与核心权益。
4.承接公司级用餐接待需求，主导接待餐厅各项活动，包括鸡尾酒会、中/西/日餐宴会用餐，协调接待资源及场地，协助客户经理完成接待的策划方案；
5.按照客户需求提供定制化接待策划方案，包括设计类场景化定制方案汇总交付；
6.扩大餐饮接待资源池，打造餐饮服务团队，优化梯队人员，关键岗位备份管理；
7. 负责建立部门风险预警管理及应急预案，迭代管理机制；
8.参与部门其他新筹备项目，不断拓展行业资源，为业务赋能。
任职要求：
1.本科及以上学历，酒店管理、艺术管理、公共关系、传媒等专业及奢华酒店餐饮筹备经验优先；
2.三年以上餐饮接待管理相关工作经验，二年以上米其林餐厅或高端会所管理经验， 甲方接待工作经历优先；
3.熟悉各国礼仪文化；
4.具备英文沟通能力及WSET酒水品鉴讲解能力优先。