西点师

1.西点制作：按标准配方制作面包、蛋糕、饼干、甜品等，保证口感、造型、卫生合格。
2.出品管理：确保开餐前备足点心，宴会、自助餐等按单准时供应，控制好色泽与装饰。
3.原料准备：提前称量、冷藏或回温所需的面粉、奶油、鸡蛋、水果等，检查新鲜度。
4.设备清洁：使用烤箱、打蛋机、醒发箱后及时清理，保持操作台、模具、冷柜整洁有序。
5.成本与安全：减少原料浪费，遵守食品安全规范（生熟分开、标注日期），定期检查库存效期。
6.协助研发：配合主管推出新品或节日限定甜点，根据反馈调整甜度或配方。