行政总厨

1、菜单设计与开发：根据季节、食材和客人需求，设计创新菜单，确保菜品质量和多样性。定期更新菜单，保持竞争力。
2、厨房运营管理：监督厨房日常运作，确保高效、卫生、安全。管理食材采购、库存和成本控制，减少浪费。
3、团队管理与培训：领导厨房团队，包括厨师、帮厨等，确保工作协调。组织培训，提升团队技能，保持高标准的菜品和服务。
4、质量控制与食品安全：确保所有菜品符合酒店标准，监督烹饪过程。严格执行食品安全和卫生规定，确保厨房符合相关法规。
5、客户关系与反馈处理：与餐饮部合作，确保客人需求得到满足。处理客人反馈，及时调整菜单和服务。