西厨厨师长（工作地点：惠州）

此岗位工作单位：惠州巽寮湾星河山海半岛星度假酒店
【岗位职责】
1、监督厨房每日各项准备工作，督促落实每项工作的完成情况，确保厨房工作场地安全，卫生符合操作规程；
2、检查自助早餐、晚餐的餐前开档工作，确保酱料，原料，油料充足；
3、监督，督导厨房各职能部门主管日常工作安排；
4、保证厨房各部门岀品，食物和产品高质量；
5、根据门店的经营方针，原材料采购规格，数量，质量的审定工作，积极配合门店经理完成每月指标；
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单；
7、根据季节变化，经营情况，合理开发新菜品，不断创新；
【岗位要求】
1、至少5年以上星级酒店管理经验及以上；
2、必须熟知餐厅食品及基本的亚洲菜系；
3、有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准。