ADD Kitchen (Demi) Chef De Partie 全日餐厅厨房主管/领班

岗位职责——西厨房领班
1、各类热荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求:
1、有五星级酒店同岗位2年以上工作经验。
2、为人正直，有责任心。
3、身体健康，能吃苦耐劳。