岗位职责
1.协助餐厅经理有效管理餐厅的日常工作,确保以下正常进行:
监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行;
遵守开始营业和结束营业的程序;
遵守规定的结账程序;
有效的进行交接班说明会,确保所有员工;
2.了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等;
3.激励在岗员工为客人提供卓越的服务;
4.与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况;
5.在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历;
岗位要求
1.善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作;
2.对竞争对手进行分析;
3.创造良好的公众宣传机会;
4.管理顾客数据库并有效的加以使用,推销酒店的设施;
5.积极的实行节约成本的方法,尽可能再利用能源;
6.很好的与各级同事沟通,能指导并激励员工;
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 语言要求:英语-良好
- 计算机能力:良好
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