员工餐厨师

工作职责:
1、独立完成全流程餐食制作，覆盖三餐的切配、烹饪、分餐准备全环节，确保准点开餐，菜品分量充足、口味家常适口。
2、自主完成食材验收、日常库存盘点，按需申领食材，不浪费、不囤积，兼顾餐食品质与成本控制。
3、一人统筹厨房全区域卫生，每日做完餐食后彻底清洁灶台、地面、储物区，按要求做好菜品留样，全程符合食安规范。
4、主动对接行政部门收集员工用餐反馈，灵活调整菜品搭配，兼顾特殊饮食需求，让小食堂的餐食更贴合员工实际喜好。
5、做好厨房所有厨具、电器的日常养护，小故障及时自行排查处理，避免影响次日备餐，保障小食堂高效运转。
6、完成上级领导安排的其他厨房工作任务。
任职要求：
1、年龄55周岁以下，持有有效北京健康证，能讲普通话，2年以上家庭餐或小食堂烹饪经验，厨艺扎实，擅长做家常适口的热菜、主食，能独立完成三餐全流程操作。
2、做事干净利落，爱整洁，能自主完成厨房全区域的日常清洁、厨具消毒工作，主动做好食材保鲜存储，杜绝食材浪费与变质情况。
3、性格随和耐心，能主动了解员工的饮食偏好，灵活调整每日菜品搭配，可适配偶尔的加班留餐需求，保障员工随时能吃到热乎的餐食。
4、责任心强，无不良嗜好，熟悉基础厨房安全操作，能主动排查水电燃气的日常安全隐患，服从行政部门的简单工作安排，稳定性强。