意大利餐厅西厨热厨主管/高级主管

【岗位职责】
1、负责意大利餐厅热厨部门的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率
2、执行标准化烹饪流程，监督菜品制作全过程
3、懂得做食材入库和每月盘点
4、控制食材成本，优化库存管理，减少浪费
5、培训和管理厨房团队，提升员工专业技能
6、维护厨房设备，确保安全生产环境
【岗位要求】
1、中专及以上学历，西餐烹饪相关专业优先
2、5年以上西餐厨房工作经验，3年以上管理经验
3、精通意大利菜系，熟悉西餐烹饪技巧
4、具备团队管理能力和沟通协调能力
5、年龄18-35岁，身体健康，能适应高强度社会餐饮行业工作
6、本职位硬性要求意/法fine dining餐厅同等职位申请，不符合要求的请勿投递，谢谢
本职位植庭集团旗下西餐：
NOTTI•静酩意大利餐酒馆（侨城一号店）
主厨为意大利籍主厨
出单机为纯英语
现招职位为意大利菜热厨肉档主管/高级主管
肉档主要负责区域为：肉类，海鲜，酱汁，配菜，炸炉，手工披萨的烹饪
需要熟练掌握整条肉类鱼类初加工分割处理保存，以及高端餐饮的烹饪技法，懂得带领团队合作出餐。
本工作为8小时工作制，上班时间9小时。（其中一小时为吃饭休息时间）
月休四天，包吃包住，交五险一金。