热厨厨师

【岗位职责】
1、负责热菜区域的日常菜品制作，确保出品质量和口感标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本和损耗
3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范
4、协助研发新菜品，定期更新菜单
5、维护厨房设备，及时报告维修需求
【岗位要求】
1、初中及以上学历，年龄18-30岁
2、1年以上热厨工作经验，熟悉常见菜系制作
3、掌握基本刀工和火候控制技巧
4、具备食品安全意识和卫生操作习惯
5、能适应餐饮行业工作节奏和排班安排
6、有西餐背景及炭火类餐厅工作经验优先考虑