甜品主管（研发）

核心职责
主厨为意大利籍主厨
出单机为纯英语
现招职位为意大利餐厅饼房主管
本职位需要饼房/冷房一起做
需要熟练掌握意法甜品的制作及按主厨要求研发新品，同时本岗位需要兼顾冷房的出品和管理，例如各类沙拉，塔塔，刺身薄片，火腿及芝士冷盘，以及其余冷前菜。（但无硬性要求冷房工作经验），不能接受者勿投。
产品研发：负责西餐餐后甜品、下午茶甜品的研发与迭代，独立完成配方调试、成本核算，每季度更新新品，适配正餐套餐搭配。
任职要求
3 年以上西式甜品制作经验，1 年以上同岗位管理经验，有西餐厅 / 酒店西饼房经验优先。
精通慕斯、挞派、热甜品等西式品类制作，具备独立研发与配方优化能力。
熟悉西餐后厨出品标准与食品安全规范，有基础成本管控意识。
持有效健康证，能适应餐饮排班与节假日在岗。