西厨房厨师主管

职位描述
1.   确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准；
2.   检查每日零点的所有食物；
3.   准备食物的申购单及检验货品的质量和数量；
4.   确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作；
5.   协助厨师长指导和培训厨房人员的工作；
6.   采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用；
7.   履行行政总厨或厨师长指派的其他职务；
8.   任何上级布置的合理的与工作相关的任务。