餐饮副总监

管理酒店内餐饮部日常运作,并包含餐厅/酒吧,送餐服务和宴会/宴会销售. 在其职位应监督属下有效地提高和完成. 其职位要保证餐饮部内日常宾客的需求, 保证员工的满意度, 关注提高收益和财务状况. 超越其当时的需求并预期宾客的目标将投资回报给业主和万豪国际集团；
领导方面的展现-利用人际关系和沟通技巧进行领导,有影响力的,并能鼓励带动其他人; 建立完好的财务（运作）/商业决议计划; 证实其诚信/清廉; 在列举的几个方面中做出领袖榜样；
超越宾客的预期要求- 在提供给客人服务之前能较早的预知其需求, 能更好地达到其满意程度；
提升服务 – 和宾客有充分的沟通并了解其个别需求, 提供向导, 回馈并在（宾客）需要时提供方便；
提高和建立自身团队 – 鼓励和建立共同信赖度, 相互尊敬并在团队中和其他员工达到良好地沟通；
达成/超越目标 – 达到和超越目标包括评估目标, 预算目标和团队目标,等等；
和领班，同事或是下属间的沟通 – 可利用电话, 书面形式, 或是发送电子邮件的形式传输信息给予督导, 同事和下属；
增加利润 - 表明增加利润, 包括减少成本和支出,并开展更多的商业机会；
引导,监督和激励下属 - 指迎方向和监督下属, 包括制定评估标准和检测评估；
作出决议和处理问题 – 分析信息并找寻最有效地途径去解决问题；
提升和发展他人 – 根据个人发展的不同需求,指导,或者帮助他人提高相应的专业知识或是服务技巧；
保持利润和服务满意度的平衡 – 尽可能地降低成本和创收效益, 保持利润和服务满意度的平衡;
确保预期和目标的沟通性 – 确保将您所预期的目标清晰无误的传导到给你的下属.作为下属也可以相应地对其进行提问并表明(他们) 想关心到的方面;
制定目标 – 制定具有挑战性,可行性和可获取性的目标从而控制日常营运和评估目标 ;
直接参与到部门的促销活动, 食物, 酒类, 以及菜单的陈列;
创造良好的用餐环境从而超越宾客的预期值;
确保酒店的规章制度管理公平并具一致, 所有的书面文本文件都依据当地编制的规章标准进行;
品牌商业战略的情况下提高餐饮日常运作;
确保日常进行的和正进行的工作在所有的餐饮部区域内每天运作 (列如: 每日例会, 员工会议和烹饪团队);
时常回顾部门内营运状况并挖掘周边有潜力的商业发展机会;
确保新加入部门的员工都参加过相应的入职培训, 这样才能更完成出色完成今后的工作;
控制食品，烈酒，酒类和其他饮料的用量从而能更好控制以后每次的采购数量;
财务管理 – 熟练掌握在实际的操作中要花去多少费用，并有相关财务经验;
行政和管理 - 将商务和管理原则知识运用到实际战略的计划中,资源的分配,人事的模范,领导才能的技巧,产品的组织并有人际之间的协调;
商业应用知识 – 了解市场动态, 了解万豪商业的情况以及相应的弱点和需要扩展的区域, 预先发现商机和危险点, 确认行动目标, 提高营销和计划本身. 配合部门的自身情况能最大限度的达到计划的预期