餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营协调与服务质量监督。
2、制定并执行餐饮部年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标。
3、优化餐饮服务流程与标准，提升客户满意度，处理重大客户投诉及突发事件。
4、监督食品卫生安全及成本控制，定期审核库存、采购及供应商管理。
5、负责餐饮团队的人员招聘、培训、绩效考核及梯队建设，提升员工专业素养。
6、策划并执行节假日促销、主题活动及市场推广方案，提升品牌影响力。
7、协调与其他部门（如客房、市场、财务等）的协作，确保整体运营效率。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，5年以上星级酒店餐饮管理经验。
2、精通餐饮运营全流程，熟悉食品安全法规及成本控制方法，具备出色的数据分析能力。
3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励员工并处理复杂人际关系。
4、敏锐的市场洞察力，擅长活动策划与客户需求分析，有成功营销案例者优先。
5、普通话流利，英语沟通能力良好，能熟练使用办公软件及酒店管理系统。
6、抗压能力强，适应弹性工作时间，需具备高度的责任心与服务意识。