中厨房主管（粤菜）

【岗位职责】
1、根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴
2、视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。
3、确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。
4、适时提供菜肴, 以满足客人的期望
5、根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。
6、根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。
【岗位要求】
1、高中毕业以上学历，专业烹饪学校毕业。
2、精通粤菜。有丰富的技术及经验，至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。