职工餐做饭人员

【岗位职责】
1、负责酒店员工食堂每日三餐（早餐、午餐、晚餐）的食材准备、烹饪制作及出品，确保菜品口味符合大众需求，营养搭配合理。
2、根据用餐人数合理规划食材用量，控制成本，避免浪费，并定期盘点库存，及时统计需补货的食材及调料清单。
3、严格执行食品安全操作规范，确保厨房环境、厨具、餐具的清洁卫生，做好食品留样记录及厨房设备日常维护。
4、配合管理层要求，定期调整菜单，兼顾员工反馈与季节变化，推出新菜品，提升用餐满意度。
5、负责厨房区域的消防安全管理，杜绝隐患，发现异常问题及时上报处理。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄不限，有职工餐或大锅饭制作经验者优先考虑，能熟练制作家常菜、面点及常见中式菜品。
2、身体健康，持有有效健康证或入职后能快速办理，无传染性疾病及不良嗜好。
3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应早班或轮班作息，具备良好的卫生习惯和团队协作意识。
4、具备基础的食材成本意识，能主动节约用料，熟悉常规厨房设备操作。
5、性格开朗，善于沟通，能听取用餐员工反馈并积极改进菜品质量。