冷菜主管

岗位职责：
1、负责冷菜类菜品的设计与出品，确保口味与品质符合标准；
2、统筹冷菜制作流程，监督操作规范，提升团队出品效率；
3、根据季节与市场需求，研发新菜品并优化现有菜品结构。
任职要求：
1、具备丰富的冷菜制作经验，熟悉各类冷菜工艺与食材搭配；
2、有较强的责任心与管理能力，能带领团队完成日常出品任务；
3、注重食品安全与卫生标准，有良好的职业操守；
4、具备良好的沟通协调能力，能与前厅及相关部门高效协作。