餐饮主管

【岗位职责】
(1) 全面负责餐厅的日常运营管理工作，制定并执行工作计划，合理安排员工工作任务，确保餐厅各项服务工作高效、有序开展。
(2) 监督餐厅服务质量，定期检查服务流程的执行情况，及时发现并解决服务中出现的问题，不断优化服务标准，提升顾客满意度，维护餐厅良好口碑。
(3) 负责餐饮团队的管理与培训，组织员工培训活动，提升员工的服务技能、专业知识和职业素养，指导和激励员工工作，提高团队整体工作效率和服务水平。
(4) 协助餐厅经理进行成本控制，严格把控食材采购、物料消耗和人力成本等，审核采购申请，监督物资使用情况，合理控制库存，提高餐厅盈利能力。
(5) 参与餐厅菜品研发和菜单设计，根据市场需求和顾客反馈，提出菜品改进建议，与厨房团队密切沟通协作，确保菜品质量和供应稳定性。
(6) 负责顾客关系管理，主动与顾客沟通交流，收集顾客意见和建议，及时处理顾客投诉和突发事件，维护良好的顾客关系，提升餐厅品牌形象。
(7) 负责餐厅的物资管理，定期盘点餐具、设备和物料等，及时申请补充物资，确保餐厅运营所需物资充足，并负责设备的日常维护和报修工作。
(8) 协助餐厅经理制定营销策略和促销活动方案，组织实施餐饮推广活动，提高餐厅知名度和市场竞争力。
(9) 完成上级领导交办的其他与餐饮管理相关的工作任务。
【岗位要求】
(1) 酒店管理、餐饮管理等相关专业，大专及以上学历，具有 2 - 5 年餐饮管理工作经验，有餐饮主管工作经验者优先。
(2) 熟悉餐饮行业运营管理模式，具备丰富的餐饮服务和管理经验，了解餐饮市场动态和消费者需求。
(3) 具备较强的团队管理能力和沟通协调能力，能够有效领导和激励团队成员，与各部门保持良好的沟通与协作。
(4) 具备良好的服务意识和问题解决能力，能够迅速处理顾客投诉和突发情况，确保餐厅正常运营。
(5) 熟悉餐饮成本控制和财务管理，具备一定的数据分析能力，能够根据经营数据提出改进措施。
(6) 工作认真负责，有较强的责任心和敬业精神，具备良好的职业道德和团队合作精神，能够承受较大的工作压力。
其他要求：
具备一定的英语口语表达能力者优先考虑，能够适应灵活的工作时间，包括节假日和晚间工作。