火锅店店长

【岗位职责】
1、全面负责火锅店的日常运营管理工作，包括前厅服务、后厨协调、人员调配等，确保门店高效运转；
2、制定并执行门店经营计划，完成公司下达的销售目标及利润指标；
3、监督门店服务质量、菜品品质及卫生标准，确保顾客满意度；
4、负责门店员工招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素养和服务水平；
5、控制门店运营成本，优化采购、库存及损耗管理，提高经营效益；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护门店品牌形象；
7、定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行；
8、执行公司各项规章制度，确保门店合规运营。
【岗位要求】
1、5年以上餐饮行业工作经验，其中3年以上火锅店或中大型餐饮门店管理经验；
2、熟悉火锅店运营流程，具备出色的团队管理及协调能力；
3、具备较强的市场敏锐度，能够根据经营数据制定有效的营销策略；
4、责任心强，抗压能力突出，能适应高强度工作；
5、年龄25-40岁，身体健康，精力充沛；
6、具备良好的沟通能力及服务意识，能妥善处理顾客及员工关系；
7、有成本控制意识及财务管理基础者优先。