西餐厅主管

【岗位职责】
1、负责西餐厅和茶坊的日常运营管理，确保服务流程标准化、规范化，提升宾客用餐体验。
2、督导并协调西餐服务团队，合理排班，确保高峰时段人员到位，保障服务质量。
3、培训与考核员工，包括西餐礼仪、菜品知识、服务技巧及突发事件处理能力。
4、监控餐厅环境与卫生，严格执行食品安全及清洁标准，配合相关部门检查。
5、处理宾客投诉及特殊需求，维护良好的客户关系，提升客户满意度。
6、控制运营成本，合理管理食材、酒水及易耗品库存，协助制定采购计划。
7、配合市场部推出季节性菜单及促销活动，协助制定餐品定价策略。
【岗位要求】
1、学历不限，餐饮管理、酒店管理等相关专业背景者优先考虑。
2、具备优秀的沟通协调能力及团队管理意识，能有效激励并带领团队。
3、熟悉西餐服务流程及餐饮卫生规范，有高端餐饮或星级酒店工作经历者优先。
4、具备基本的英语口语交流能力，能处理外籍宾客的基本服务需求。
5、工作积极主动，抗压能力强，能适应轮班制及节假日工作安排。